المقادير
------
1 كيلو لحم قطع
3 حبة بطاطس تقطع مكعبات وتحمر فى الزيت
3 حبة بصل صغير قورمة
3 حبة جرز مقطع
2 حبة فلفل رومى وممكن يكون فلفل الوان
2 حبة فلفل حار
2حبة بصل مفروم
1معلقة كبيرة ثوم
1 حبة طماطم مفرومة
2معلقة كبيرة زبدة او سمن حسب ماتحبوا
ماء لطهى اللحم
التوابل
----
1معلقة صغيرة فلفل اسود
1 معلقة صغيرة كزبرة جافة
1 معلقة بهار لحم
ملح أو مكعب ماجى حسب ماتحبوا






تتبل اللحمة بالبهار اوفلفل اسود قبل التحمير





36.jpg

نحمر اللحمة مع الزبدة حتى تأخذ اللون الذهبى
















نضع الثوم والكزبرة الجافة ونقلب طبعا اللحمة هتاخذ مذاق الثوم والكزبرة ريحة فظيع حلوة







نضع البصل والفلفل الاسود


















نضع الماءوالبهارات والملح اخر شىء










41.jpg






نضع اللحم فى الطاجن بعد تمام الطهى

42.jpg

نحمر البصل والفلفل والبطاطس فى الزيت



نرص الحضار على اللحم ويدخل الفرن حتى يتشرب الكل من ماء اللحم وياخذ لون ذهبى


اخر شىء نشعل فحمة ونضعها




جربوة يقدم مع الارز أو مع الخبز










pwvn 'h[k hggpl fhgoqhv fhgo',hj