بسم الله الرحمن الرحيم




السورية 14.jpg






أحبائى الغالين عضوات وزائرات منتدى حواء العرب

اليوم مع وجبة سهلة سورية الاصل
لذيذة وهى من حمص الشام

والحمص من النباتات التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات


يحتوي الحمص على عدة عناصر غذائية هي:

حمض الفوليك، والبروتين، والسكريات المعقدة، وفيتامين ب، وفيتامين ب 2، وفيتامين ب 6، والحديد، والدهون، والكالسيوم، والزنك، والنحاس، والمواد السيللوزية،

والفسفور، والمغنيز، والبوتاسيوم، والمعنيزيوم



السورية 15.jpg
1\2 كيلو حمص شام
يغسل وينفع فى الماء لمدة 12 ساعة
من الليل حتى الصباح
1 بصلة صغيرة
1 حبة طماطم
3فص ثوم سليم
الصوص
-----
4 علبة زبادى
2 معلقة طحينة
3 فص ثوم ناعم
زيت زيتون
ملح كمون
سماء
يقدونس

خبز مقطع ومحمر فى الزيت
صنوبر



السورية 16.jpg





بعد نقع الحمص يسلق فى ماء على النار حتى الغليان

ثم يصفى من الماء لانه هيعمل رغوة كثير وهى ده الغازات

ثم نبدء بسلق الحمص بماء جديد مع وضع البصله مقطعة كبير والثوم والطماطم مبشورة

ويترك على النار حتى يطهى مع اضافة الملح والكمون






السورية 17.jpg







نضرب جزء من الحمص فى الخلاط مع قليل من ماء الحمص ويوضع على الخبز مع جزء من الحمص المسلوق




السورية 18.jpg


يخلط الحمص مع ماء السلق









السورية 19.jpg


يخلط الزبادى مع الطحينة مع الملح والكمون





السورية 14.jpg
يوضع خليط الزبادى على الخبر والحمص ويزين بالسماء وقليل من الحمص
والصنوبر والبقدونس















السورية 20.jpg

نحمص الصنوبر



السورية 21.jpg



pwvn tjm hgplw hgs,vdm fhgo',hj