انت هنا : الرئيسية » مطبخ حواء » خضار بالبشاميل واللحمة المفرومة

خضار بالبشاميل واللحمة المفرومة

صينية الخضار بالبشاميل
المقادير:
كيلو لحمة مفرومة معصّجة
كوب كوسة مقطعة شرائح
2 كوب بطاطس مكعبات
2 كوب طماطم مكعبات
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ثمرة بصل مقطّعة شرائح
ملح وفلفل
بهارات

مقادير البشاميل:
3 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب لبن
ملح وفلفل
بيضة

الطريقة:
1- اسلقي البطاطس والكوسة نصف سوى؛ لأنهم لسه هيدخلوا الفرن علشان يكملوا سواهم.

2- شوّحي الطماطم وشرائح البصل مع الملح والفلفل والبهارات في الزبدة.

3- رصّي الخضار (البطاطس والكوسة والطماطم والبصل) في الصينية بعد ما تدهنيها بالسمنة، وبعد كده ضيفي عليهم اللحمة المفرومة المعصّجة.

4- لتحضير البشاميل؛ سخّني الزبدة في طاسة على نار متوسطة، وبعد كده ضيفي عليها الدقيق مع التقليب لمدة 3 دقائق.

5- ضيفي اللبن مع الاستمرار في التقليب (تفاديا لتكوّن أي كُتل) لغاية ما الدقيق يتجانس مع اللبن، ويبقى البشاميل كثيف ويوصل للسُمك اللي إنتي عايزاه.

6- افصلي مقدار ربع كوب من البشاميل، وصبّي الباقي على الصينية، واخلطي الكمية اللي فصلتيها مع بيضة، وقلّبيهم مع بعض كويس، ووزّعيهم على وش الصينية علشان تحمرّ لما تدخّليها الفرن.

7- دخّلي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، وسيبيها لمدة 10 دقائق أو لغاية ما الوش يحمرّ، وبعد كده طلّعيها وقدّميها.. وبالهنا والشفا.

عن الكاتب

عدد المقالات : 685

اكتب تعليق

لابد من تسجيل الدخول لكتابة تعليق.

الصعود لأعلى